开年(开斋日)。照传统说法，除夕辞旧，大年初一迎新，初一迎新要吃斋，初二解除斋解等禁忌，是崭新的开始，俗称"开年"。开年习俗是要吃"开年饭"。这餐饭一般备发菜、生菜、鱼等，意在取其生财利路之意。现代人也有将开年饭摆到酒楼吃。一些郊区农村还保留着"放生"的习俗，买活鲤鱼，用红纸盖上鱼眼，拜神之后到河塘放生。

姑爷节。正月初二是传统的姑爷节，姑爷们要纷纷去给岳父家 、岳母拜年。这天出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称"迎婿日"。回娘家的女儿必须携带一些礼品和利是包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭。潮汕人将初二姑爷回岳父母家吃饭称为"食日昼"，就是吃午饭的意思，姑爷和女儿必须在晚饭之前回到自己的家(某些地区由于路途的原因可能会住下并吃晚饭)。